На улице настоящая жара. Столбики термометров показывают 40 градусов. Кто-то ищет прохладу в тени деревьев, кто-то спешит к городским фонтанам или озерам, а кто-то пытается перебить жару холодным арбузом.

Кто из нас не любит в летнюю жару покушать холодный арбуз или дыню? Наверное, таких найдется не много. Но вместе с тем не многие из нас знают, как долго можно хранить эти бахчевые. Как показывают опросы, 8 из 10 покупателей арбузов и дынь не знают, в каких условиях и как долго можно хранить их. На этот вопрос не знают ответа и многие продавцы, к которым мы обратились с этим вопросом.

В прошлом году десятки жителей Худжанда попали в больницу после употребления дыни  или арбузов. Возможно, и в этом году некоторым жителям города не избежать данной участи.

Житель города Худжанда Файзулло говорит, что неделю назад он купил арбуз, который был испорчен. «Я очень зол на продавца. Покупатель может и не отличить испорченный арбуз, но ведь продавец должен следить за сроком поставки товара», сетует Файзулло.

Вместе с тем у большинства продавцов арбуза и дыни нет необходимых для продажи документов, включая и патент. Продавцы считают, что для подготовки всех документов уйдет много времени и денег.

Заместитель директора санитарно-эпидемиологического центра города Худжанд Абдумавлон Абдуллаев сказал корреспонденту Dialog.TJ что, «так как данный вид предпринимательства считается сезонным, мы не можем требовать от продавцов никаких документов или разрешений. А тем жителям, которые купили испорченные арбузы, советуем идти к продавцам, и заменить испорченный арбуз на новый».

Все же у бахчевых, как и у всех фруктов  и овощей, есть свой срок хранения. Директор ассоциации дехканских хозяйств «Зархок» Собитхуча Юсупов рассказал нам, что «арбузы и дыни нужно хранить не более 12 дней, и оберегать от попадания прямых солнечных лучей при температуре не выше 25 градусов».

Но все же, не смотря на то, что на уличных развалах попадаются и не очень свежие арбузы и дыни, горожане предпочитают покупать ими там. Так как жителей города устраивает и близость развалов к месту жительства и предлагаемые здесь цены также привлекательнее. «В супермаркетах и в магазинах арбуз и дыня стоят несколько сомони дороже, чем у уличных продавцов. И меня устраивает, прежде всего, цена» рассказал нам житель Худжанда Шарифхуджа Азизхуджаев.

Мы, конечно же, не призываем горожан прекратить есть наш любимый «фрукт», но быть немного бдительными всем нам не помешает.

Ситора Юсупова